എമൽസിഫിക്കേഷനെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ

എമൽസിഫിക്കേഷൻ താപനില എമൽസിഫിക്കേഷനിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, പക്ഷേ താപനിലയിൽ കർശനമായ പരിധിയില്ല. എണ്ണയും വെള്ളവും ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, ഊഷ്മാവിൽ ഇളക്കി എമൽസിഫൈ ചെയ്യാം. സാധാരണയായി, എമൽസിഫിക്കേഷൻ താപനില രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിൽ ഉയർന്ന ദ്രവണാങ്കം ഉള്ള പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ദ്രവണാങ്കത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ എമൽസിഫയറിൻ്റെ തരം, ഓയിൽ ഫേസ്, വാട്ടർ ഫേസ് എന്നിവയുടെ ലയിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ പരിഗണിക്കണം. കൂടാതെ, രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലെയും താപനില ഏതാണ്ട് ഒരേപോലെ നിലനിർത്തണം, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന ദ്രവണാങ്കം (70℃ ന് മുകളിൽ) ഉള്ള മെഴുക്, കൊഴുപ്പ് ഘട്ട ഘടകങ്ങൾക്ക്, എമൽസിഫൈ ചെയ്യുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ജല ഘട്ടം ചേർക്കാൻ പാടില്ല. എമൽസിഫിക്കേഷനു മുമ്പ് മെഴുക്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നത് തടയുക, അതിൻ്റെ ഫലമായി വലിയതോ പരുക്കൻതോ അസമമായതോ ആയ എമൽഷൻ ഉണ്ടാകുന്നു. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, എമൽസിഫൈ ചെയ്യുമ്പോൾ, എണ്ണയുടെയും വെള്ളത്തിൻ്റെയും താപനില 75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും 85 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും ഇടയിൽ നിയന്ത്രിക്കാനാകും. എണ്ണ ഘട്ടത്തിൽ ഉയർന്ന ദ്രവണാങ്കം മെഴുകും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സമയത്ത് emulsifying താപനില കൂടുതലായിരിക്കും. കൂടാതെ, എമൽസിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയയിൽ വിസ്കോസിറ്റി വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുകയും, വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി വിളിക്കപ്പെടുന്നതും മിശ്രിതത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ചില എമൽസിഫിക്കേഷൻ താപനില ഉചിതമായി ഉയർത്താൻ കഴിയും. ഉപയോഗിക്കുന്ന എമൽസിഫയറിന് ഒരു നിശ്ചിത ഘട്ട സംക്രമണ താപനിലയുണ്ടെങ്കിൽ, ഘട്ടം സംക്രമണ താപനിലയ്ക്ക് ചുറ്റും എമൽസിഫൈയിംഗ് താപനിലയും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എമൽസിഫിക്കേഷൻ താപനില ചിലപ്പോൾ എമൽഷൻ്റെ കണിക വലിപ്പത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. ഫാറ്റി ആസിഡ് സോപ്പിൻ്റെ അയോണിക് എമൽസിഫയറാണ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, എമൽസിഫിക്കേഷൻ താപനില 80℃-ൽ നിയന്ത്രിക്കുമ്പോൾ എമൽഷൻ്റെ കണികാ വലിപ്പം ഏകദേശം 1.8-2.0μm ആണ്. 60 ഡിഗ്രിയിൽ എമൽസിഫിക്കേഷൻ നടത്തുമ്പോൾ കണികാ വലിപ്പം ഏകദേശം 6μm ആണെങ്കിൽ. എമൽസിഫിക്കേഷനായി നോൺ-അയോണിക് എമൽസിഫയർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കണികാ വലിപ്പത്തിൽ എമൽസിഫിക്കേഷൻ താപനിലയുടെ പ്രഭാവം ദുർബലമാണ്.